¿Por qué se obtiene una mejor reacción con vinagre tibio o caliente y bicarbonato de sodio?

Cuando se mezclan bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y vinagre (ácido acético), sufren una reacción química que produce dióxido de carbono. Esta reacción es exotérmica, lo que significa que libera calor. El calor producido por la reacción hace que la mezcla burbujee y burbujee.

La velocidad de esta reacción se ve afectada por varios factores, incluida la temperatura. A medida que aumenta la temperatura de los reactivos, también aumenta la velocidad de la reacción. Esto se debe a que las temperaturas más altas proporcionan más energía a los reactivos, lo que les permite superar la barrera de energía de activación de la reacción.

Por lo tanto, se obtiene una mejor reacción con vinagre tibio o caliente y bicarbonato de sodio porque la temperatura más alta acelera la velocidad de reacción. Esto produce más gas de dióxido de carbono y una reacción de efervescencia y burbujas más vigorosa.