¿Qué pasa con la tiza en el jugo de limón?

La tiza se compone principalmente de carbonato de calcio (CaCO3), mientras que el jugo de limón contiene ácido cítrico (C6H8O7). Cuando se añade tiza al jugo de limón, se produce una reacción química entre el carbonato de calcio y el ácido cítrico. Esta reacción produce citrato de calcio, agua y dióxido de carbono.

La ecuación química para esta reacción es:

CaCO3 + 2C6H8O7 → Ca(C6H5O7)2 + H2O + CO2

El citrato de calcio es insoluble en agua, por lo que forma un precipitado que se deposita en el fondo del recipiente. El agua y el dióxido de carbono se liberan al aire.

La reacción entre la tiza y el jugo de limón también se puede utilizar para demostrar el concepto de reacciones ácido-base. En esta reacción, el jugo de limón actúa como ácido y la tiza actúa como base. Los productos de la reacción son una sal (citrato de calcio) y agua.