¿Deberías marinar y rociar los alimentos en la misma marinada?

No, no debes marinar y rociar los alimentos en la misma marinada. Esto se debe a que es probable que la marinada haya entrado en contacto con carne o pescado crudos, que podrían contener bacterias dañinas. Reutilizar la marinada para rociar contaminaría los alimentos cocinados con estas bacterias. Para rociar, lo mejor es crear una nueva mezcla que no contenga carne o pescado crudo y que sea segura para calentar y untar sobre los alimentos durante el proceso de cocción.