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¿Cuál es la ecuación química del vinagre y la cáscara de huevo?
2CH3COOH (vinagre) + CaCO3 (cáscara de huevo) → Ca(CH3COO)2 (acetato de calcio) + H2O (agua) + CO2 (gas dióxido de carbono)
En esta reacción, el ácido acético del vinagre actúa como ácido, donando iones de hidrógeno (H+), mientras que el carbonato de calcio actúa como base, aceptando iones de hidrógeno. Como resultado, el acetato de calcio se forma como una sal (acetato de calcio), junto con agua y dióxido de carbono gaseoso. El chisporroteo o burbujeo característico que se observa durante esta reacción se debe a la liberación de gas dióxido de carbono. El acetato de calcio es un compuesto soluble y permanece disuelto en el vinagre.
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