¿Qué sucede cuando se mezcla sal con chocolate caliente?

Agregar sal al chocolate caliente es una preferencia personal, pero en general, la sal puede realzar el sabor del chocolate al resaltar las notas dulces y amargas. Puede ayudar a equilibrar el sabor y reducir el dulzor de la bebida, creando un perfil de sabor más complejo. Sin embargo, la cantidad de sal añadida debe ajustarse según el gusto personal, ya que demasiada sal puede opacar el sabor del chocolate. Algunas personas también agregan sal encima de la crema batida del chocolate caliente, lo que crea un contraste entre los sabores salado y cremoso.