¿Por qué la Coca-Cola Light tiene gas?

La efervescencia de la Coca-Cola Light proviene del dióxido de carbono (CO2) disuelto. A temperatura ambiente, la presión dentro de una botella sellada de Coca-Cola Light mantiene el CO2 disuelto en el líquido. Cuando se abre o se vierte la botella, la presión se libera y el CO2 sale rápidamente de la solución, formando burbujas y liberando el distintivo "chisporroteo" y las burbujas a medida que suben a la superficie. Esto hace que la Coca-Cola Light tenga gas en el vaso o en la boca.