¿Qué es el helado hokey-pokey?

Hokey pokey es un helado de Nueva Zelanda. Es helado de vainilla con pequeños trozos de caramelo en forma de panal (también llamado hokey pokey) por todas partes. El caramelo en forma de panal que se utiliza para hacer helado de hokey pokey también se conoce como caramelo de ceniza en el Reino Unido.