¿Qué suavizará el amargor de la cáscara de limón en una sopa de pollo?

Para reducir el amargor de la cáscara de limón en la sopa de pollo, puedes agregar una pizca de azúcar o miel para equilibrar la acidez. Otra opción es blanquear la corteza del limón en agua hirviendo durante unos minutos antes de añadirla a la sopa. Esto ayudará a eliminar parte del amargor y dejará un sabor cítrico más sutil.