¿Qué significa condensado en la palabra sopa?

Condensado, en el contexto de la sopa, significa que se ha reducido el volumen de la sopa al eliminar el agua. Esto se puede hacer cocinando la sopa a fuego lento hasta que el líquido se evapore, o usando un procesador de alimentos para hacer puré la sopa hasta que alcance la consistencia deseada. Las sopas condensadas generalmente se venden en latas o frascos y deben diluirse con agua o leche antes de comerlas.