¿Cómo se enmascara el sabor del limón en la sopa?

* Agregar lácteos: Los productos lácteos como la leche, la crema y el yogur pueden ayudar a suavizar la acidez del limón. Las sopas hechas con base de crema, como sopas de pescado y bisques, son una buena opción para enmascarar el sabor a limón.

* Añadir dulzura: Los ingredientes dulces como el azúcar, la miel y el jarabe de arce pueden ayudar a equilibrar la acidez del limón. Las sopas como la sopa de fideos con pollo y limón y la sopa de jengibre y limón a menudo incluyen un poco de dulzura para equilibrar los sabores.

* Agregar grasa: Grasas como la mantequilla, el aceite de oliva y el aceite de coco pueden ayudar a cubrir el paladar y reducir la percepción de acidez. Las sopas hechas con roux, como el gumbo y el etouffee, son una buena opción para enmascarar el sabor a limón.

* Agregar umami: Los sabores umami como la salsa de soja, la salsa de pescado y el miso pueden ayudar a agregar profundidad y complejidad a una sopa y reducir la percepción de acidez. Las sopas como la sopa de miso y la sopa wonton suelen incluir ingredientes umami para equilibrar los sabores.

* Añadir especias: Las especias como los chiles, la pimienta negra y el ajo pueden ayudar a agregar calidez y picante a una sopa y reducir la percepción de acidez. Las sopas como la sopa agridulce y la sopa tom yum a menudo incluyen ingredientes picantes para equilibrar los sabores.