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¿Cuál es el problema que presentan la mayoría de las existencias preparadas comercialmente y cómo se puede compensar?
Problema: La mayoría de los caldos preparados comercialmente tienen un alto contenido de sodio.
Compensación:
* Lea atentamente la etiqueta nutricional y elija caldos bajos en sodio.
* Enjuague los frijoles, lentejas y otras legumbres enlatados antes de usarlos. Esto puede ayudar a eliminar parte del sodio.
* Haz tu propio caldo con ingredientes frescos. Esto le da más control sobre el contenido de sodio.
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