¿Cuál es el problema que presentan la mayoría de las existencias preparadas comercialmente y cómo se puede compensar?

Problema: La mayoría de los caldos preparados comercialmente tienen un alto contenido de sodio.

Compensación:

* Lea atentamente la etiqueta nutricional y elija caldos bajos en sodio.

* Enjuague los frijoles, lentejas y otras legumbres enlatados antes de usarlos. Esto puede ayudar a eliminar parte del sodio.

* Haz tu propio caldo con ingredientes frescos. Esto le da más control sobre el contenido de sodio.