¿Qué es la parte blanca del brócoli?

La parte blanca del brócoli se llama florecilla. . El brócoli es una verdura crucífera y está relacionado con el repollo, la coliflor y la col rizada. Los floretes son los pequeños botones florales sin abrir de la planta de brócoli. Son la parte más nutritiva del brócoli y son una buena fuente de vitaminas A, C y K, además de fibra y antioxidantes.