¿Cómo se ve la raíz de una zanahoria?

Las raíces de las zanahorias suelen ser largas y de forma cilíndrica, con una punta puntiaguda y un extremo romo. Tienen una superficie lisa y un color naranja vibrante, aunque algunas variedades pueden ser moradas, amarillas o blancas. La raíz está compuesta por un núcleo central, que está rodeado por anillos concéntricos de tejidos de xilema y floema. Los vasos del xilema transportan agua y minerales desde el suelo hasta las hojas, mientras que los vasos del floema transportan azúcares y otros nutrientes desde las hojas hasta las raíces. La capa exterior de la raíz está cubierta por una fina capa de tejido de corcho, que ayuda a proteger la raíz del daño y la desecación.