¿Cuánto líquido produce una cebolla?

La cantidad de líquido que produce una cebolla depende de la variedad y el tamaño de la cebolla, así como del método de preparación. En promedio, una cebolla de tamaño mediano puede producir aproximadamente 1/4 de taza (60 ml) de líquido cuando se pica o se corta en rodajas. Sin embargo, algunas variedades más grandes pueden producir hasta 1/2 taza (120 ml) o más. Cuando se cocinan, las cebollas liberan aún más líquido, ya que el calor rompe las paredes celulares y libera los jugos.