¿De dónde viene la glucosa de los guisantes?

La glucosa de los guisantes o de cualquier planta proviene del proceso de fotosíntesis. La fotosíntesis es la vía metabólica por la cual las plantas y otros organismos utilizan la energía de la luz solar para convertir el dióxido de carbono y el agua en moléculas ricas en energía, como la glucosa.

En el caso de los guisantes, la glucosa se sintetiza en las hojas de la planta. Las hojas están cubiertas de cloroplastos, que son pequeños orgánulos que contienen clorofila. La clorofila es un pigmento que absorbe la energía luminosa y la utiliza para convertir el dióxido de carbono y el agua en glucosa y oxígeno.

La ecuación química para la fotosíntesis es:

6CO2 + 6H2O + energía luminosa → C6H12O6 (glucosa) + 6O2

Esto significa que por cada seis moléculas de dióxido de carbono y seis moléculas de agua que ingiere la planta, produce una molécula de glucosa y seis moléculas de oxígeno.

La glucosa producida por la fotosíntesis luego se transporta por toda la planta y se utiliza como fuente de energía para el crecimiento y el desarrollo. También se puede almacenar como almidón para su uso posterior.