¿Cuál es la definición de alimento orgánico?

Alimentos orgánicos Son alimentos producidos sin pesticidas, herbicidas, fertilizantes u otros insumos químicos sintéticos que normalmente se utilizan en la agricultura convencional. Los alimentos orgánicos se producen utilizando métodos que preservan el suelo, el agua y el aire, y conservan la biodiversidad.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los alimentos orgánicos deben ser:

- Producido sin pesticidas, herbicidas, fertilizantes u otros insumos químicos sintéticos.

- Producido en tierras orgánicas certificadas.

- Producido utilizando métodos que conservan el suelo, el agua y el aire.

- Producido sin organismos genéticamente modificados (OGM).

- Producido sin radiaciones ionizantes.

- Producido sin lodos de depuradora ni otras sustancias nocivas.

En Estados Unidos, los alimentos orgánicos están regulados por el USDA. El programa de certificación orgánica del USDA está diseñado para garantizar que los alimentos orgánicos cumplan con los estándares del USDA.

Los alimentos orgánicos a menudo se consideran más saludables y respetuosos con el medio ambiente que los alimentos convencionales. Sin embargo, no existe evidencia científica que respalde esta afirmación. De hecho, algunos estudios han demostrado que no existe una diferencia significativa entre los alimentos orgánicos y los convencionales en términos de valor nutricional.

Elegir o no comprar alimentos orgánicos es una decisión personal. Sin embargo, es importante conocer los hechos antes de tomar una decisión.