¿Cómo se reproduce el garbanzo?

El garbanzo (Cicer arietinum) es una legumbre anual autopolinizante. Después de la polinización de las flores, los pétalos se marchitan y el ovario comienza a convertirse en una vaina. Las vainas están llenas de semillas, que son los garbanzos que comemos.

La planta del garbanzo puede reproducirse tanto sexual como asexualmente. La reproducción sexual ocurre cuando el polen de la flor masculina fertiliza al óvulo femenino. La reproducción asexual ocurre cuando una nueva planta crece a partir de un esqueje vegetativo.

Los garbanzos se cultivan en muchas partes del mundo, incluido el Mediterráneo, Oriente Medio, India y Pakistán. Son un alimento versátil que se puede consumir fresco, cocido o seco. Los garbanzos son una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales.