¿Cuántas zanahorias para 150 personas?

La cantidad de zanahorias necesarias para 150 personas dependerá de cómo se servirán y del tamaño de las zanahorias. Una libra de zanahorias normalmente producirá de 2 a 3 tazas de zanahorias picadas, y una porción de zanahorias generalmente se considera 1/2 taza. Si las zanahorias se van a utilizar en un plato cocido, será necesario cortarlas en trozos más pequeños que si se van a servir crudas. Si las zanahorias se van a servir crudas, es posible que también sea necesario pelarlas.

Como pauta general, aquí tienes la cantidad de zanahorias que puedes necesitar para diferentes platos:

- Sopa de zanahoria:3 libras de zanahorias (rinde unos 6 cuartos de sopa)

- Guiso de zanahoria:2 libras de zanahorias (rinde unos 4 cuartos de guiso)

- Ensalada de zanahoria:3 libras de zanahorias (rinde unas 12 tazas de ensalada)

- Zanahorias asadas:3 libras de zanahorias (rinde aproximadamente 18 tazas de zanahorias asadas)

- Zanahorias al vapor:2 libras de zanahorias (rinde aproximadamente 12 tazas de zanahorias al vapor)

Para 150 personas, una buena regla general es consumir al menos 3 libras de zanahorias. Si va a servir zanahorias además de otras verduras, es posible que solo necesite 2 libras de zanahorias por cada 50 personas.