¿Quién inventó el chucrut?

Los orígenes del chucrut son algo inciertos, pero en general se cree que se originó en China hace más de 2000 años. Luego se extendió a Corea y Japón y finalmente llegó a Europa en el siglo XVI. Se hizo particularmente popular en Alemania, donde se convirtió en un alimento básico. El chucrut fue traído a América por inmigrantes alemanes en el siglo XVIII.