¿Existe algún horno para pizzas que no requiera sistema de campana?

Sí, hay hornos para pizza que no requieren sistema de campana. Estos hornos suelen denominarse hornos para pizza sin ventilación. Utilizan una variedad de tecnologías para controlar las emisiones de humo y grasa, por lo que no requieren la instalación de un sistema de campana tradicional. Algunos hornos para pizza sin ventilación utilizan un sistema de filtración para capturar y eliminar el humo y las partículas de grasa, mientras que otros utilizan un convertidor catalítico para convertir estas emisiones en gases inofensivos. Los hornos para pizza sin ventilación son una opción conveniente y rentable para muchos restaurantes y pizzerías que no tienen el espacio ni los recursos para instalar un sistema de campana tradicional.