¿Es necesario utilizar manteca vegetal y suero de leche para hacer galletas?

La manteca vegetal y el suero de leche son dos ingredientes esenciales para hacer galletas. La manteca es una grasa sólida, generalmente manteca o mantequilla, que se corta en los ingredientes secos para crear una textura escamosa. El suero de leche es un producto lácteo fermentado que añade un ligero sabor y riqueza a las galletas. Sin estos dos ingredientes, las galletas quedarían secas y quebradizas.