¿De dónde viene el pan ES BANOK?

Pan Bannock Originario de las Tierras Altas de Escocia y del norte de Inglaterra. Es un pan plano y redondo elaborado tradicionalmente con avena, harina de cebada o harina de trigo y agua o suero de leche. La masa se mezcla, se amasa y luego se hornea en una plancha o sartén. Los pasteles de avena escoceses se diferencian en que son más finos y se cocinan en una plancha delgada llamada "faja" o "bakestone" sin levadura ni levadura, y tradicionalmente se fríen en grasa de res.