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¿Qué es el pan con levadura?
Los agentes leudantes son sustancias que producen gas en la masa o rebozado, lo que hace que suba. La levadura, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio son los tres agentes leudantes más comunes.
El pan con levadura es pan que se ha elaborado con un agente leudante. Esto hace que la masa suba y se vuelva esponjosa. Algunos tipos comunes de pan con levadura incluyen:
- pan blanco
- pan de trigo
- pan de masa madre
- Pan integral
- pan de centeno
- Pan integral de centeno
- panecillos
- chapata
- Focaccia
- Masa para pizza
A menudo se prefiere el pan con levadura al pan sin levadura, que es pan que no se ha elaborado con un agente leudante. Esto se debe a que el pan con levadura es más ligero, esponjoso y sabroso.
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