¿Qué es el pan con levadura?

Los agentes leudantes son sustancias que producen gas en la masa o rebozado, lo que hace que suba. La levadura, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio son los tres agentes leudantes más comunes.

El pan con levadura es pan que se ha elaborado con un agente leudante. Esto hace que la masa suba y se vuelva esponjosa. Algunos tipos comunes de pan con levadura incluyen:

- pan blanco

- pan de trigo

- pan de masa madre

- Pan integral

- pan de centeno

- Pan integral de centeno

- panecillos

- chapata

- Focaccia

- Masa para pizza

A menudo se prefiere el pan con levadura al pan sin levadura, que es pan que no se ha elaborado con un agente leudante. Esto se debe a que el pan con levadura es más ligero, esponjoso y sabroso.