¿Puede un celíaco comer harina de arroz?

No, las personas celíacas no deben consumir harina de arroz. Aunque el arroz no contiene gluten por naturaleza, la harina de arroz a menudo puede contaminarse con trigo, centeno o cebada durante los procesos de cultivo, cosecha, procesamiento y envasado. Por lo tanto, es importante que las personas con enfermedad celíaca busquen harina de arroz certificada sin gluten o harinas alternativas sin gluten.