¿Cómo mantenía la gente la comida fría en la Segunda Guerra Mundial?

1. Refrigeración: Los refrigeradores y las neveras portátiles estaban ampliamente disponibles en las zonas urbanas y en muchas zonas suburbanas.

2. Bloques de hielo: Los bloques de hielo se utilizaban habitualmente en zonas rurales y pueblos pequeños. La gente compraba bloques de hielo en las heladerías locales y los guardaba en cajas aisladas o neveras portátiles para mantener los alimentos fríos.

3. Sótanos de raíz: Los sótanos son espacios de almacenamiento subterráneo diseñados para mantener frescos y secos los productos agrícolas, las carnes y otros productos perecederos.

4. Manantiales y Pozos: Las personas que viven cerca de manantiales o pozos naturales suelen almacenar sus alimentos en cubos o recipientes sumergidos en agua fría.

5. Enfriamiento evaporativo: Esta técnica consiste en colocar los alimentos en un paño o recipiente húmedo y dejar que la evaporación del agua los enfríe.

6. Ahumado y conservación de carne: Ahumar y curar carnes fueron métodos de conservación frecuentes durante la guerra. Las carnes ahumadas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante períodos prolongados.

7. Enlatado: El enlatado, el proceso de conservar los alimentos sellándolos en frascos o latas herméticos, se practicó ampliamente durante la Segunda Guerra Mundial.

8. Racionamiento de alimentos: El racionamiento de alimentos durante la guerra significó que la gente tuviera un acceso limitado a ciertos alimentos y, a menudo, dependiera de fuentes de alimentos conservadas y disponibles localmente.