¿Cuánto tiempo se hierve el jamón?

- Saque el jamón de su envoltorio y colóquelo con la grasa hacia arriba en una olla grande.

- Llene el vaso medidor de líquido con agua hasta el nivel indicado en la tabla.

- Agrega agua y 2 tazas de Coca Cola a la olla. Tapa la olla y colócala a fuego alto.

- Deje que el líquido hierva, luego reduzca el fuego para mantener la cocción a fuego lento.

- Cocine el jamón hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del jamón marque 140 grados Fahrenheit. (El tiempo de cocción del jamón variará dependiendo de su tamaño.)

- Retira la olla del fuego, apaga la estufa y deja reposar el jamón en el agua de cocción, tapado, durante 15 minutos.

- Retire el jamón de la olla, colóquelo sobre una tabla de cortar y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar el jamón durante al menos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Tiempos de cocción del jamón hervido

| Peso del Jamón | Tiempo de cocción |

| ----------- | ----------- |

| 1 libra | 15-20 minutos |

| 2 libras | 25-30 minutos |

| 3 libras | 45 minutos |

| 4 libras | 1-1 1/2 horas |

| 5 libras | 1 1/2 horas |

| 6 libras | 1 3/4 horas |

| 7 libras | 2 horas |

| 8 libras | 2 1/2 horas |

| 9 libras | 2 3/4 horas |

10 libras | 3 horas |

Consejos

- Elige un jamón que esté completamente cocido y listo para comer. El jamón está precocido y es seguro comerlo siempre que alcance los 140°F, pero recomiendo cocinar un poco más hasta los 145°F.

- No cocine demasiado el jamón, ya que se secará o se volverá fibroso.

- Para obtener el mejor sabor, cocine el jamón usando un líquido aromatizante. Las opciones populares incluyen agua, jugo de piña, ginger ale y jugo de manzana.

- Agregue especias enteras al agua de cocción para darle más sabor. Me gusta usar clavo, cardamomo, ramas de canela, anís estrellado y laurel.

- Añade un poco de azúcar moreno al agua de cocción para hacer un glaseado.

- Cubrir el jamón con papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para evitar que se seque el exterior del jamón.

- Dejar reposar el jamón durante 15-30 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado un jamón más sabroso y húmedo.

- Sirve el jamón con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, cazuela de judías verdes y cazuela de camote.

- El jamón sobrante se puede utilizar en una variedad de platos, como sándwiches, guisos y ensaladas.