¿A qué temperatura se deben recalentar las sobras de sopa de almejas?

La sopa de almejas sobrante se debe recalentar a una temperatura interna de 74 °C (165 °F). Esta es la temperatura a la que mueren las bacterias dañinas y el alimento es seguro para consumir.

Para recalentar la sopa de almejas, colóquela en un plato apto para microondas y cúbrala con una envoltura de plástico. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2-3 minutos, revolviendo una o dos veces durante el calentamiento. Alternativamente, puedes recalentar la sopa de almejas en la estufa a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que alcance la temperatura deseada.