¿A qué temperatura se derrite el helado casero?

El helado no se derrite a ninguna temperatura. Simplemente cambia de sólido a líquido.

El punto de fusión del helado depende del equilibrio entre el punto de congelación de los cristales de hielo, que suele ser de unos pocos grados bajo cero, y el contenido de azúcar/grasa, que reduce el punto de congelación a medida que aumenta la concentración.