¿Cuánto tiempo tarda el aceite de canola en congelarse3?

El aceite de canola tiene un punto de congelación de -10 grados Celsius (14 grados Fahrenheit). Sin embargo, puede permanecer líquido a temperaturas ligeramente más bajas debido a un proceso llamado sobreenfriamiento. En este estado, el aceite está técnicamente por debajo de su punto de congelación pero aún no se ha solidificado. Si se somete a alguna vibración o empujón, rápidamente se solidificará hasta alcanzar un estado sólido.