¿Qué es el azúcar glas?

El azúcar glas (también llamado azúcar glas o azúcar glas) es azúcar granulada finamente molida combinada con una pequeña cantidad de maicena (a menudo entre un 3 y un 5 %) para evitar que se apelmace. Se utiliza para elaborar glaseados y glaseados, así como pasteles, galletas y otros postres.