Al hacer helado casero usando sal de mesa para bajar el punto de congelación del agua, ¿por qué importa que tenga más químicos que la sal de roca?

En realidad, es al revés:la sal de roca disponible comercialmente suele tener entre un 98 y un 99 % de cloruro de sodio puro, mientras que la sal de mesa suele tener entre un 97 y un 98 % de pureza, y se le añaden productos químicos adicionales como yodo y agentes antiaglomerantes. Por lo tanto, la sal de roca es mejor para hacer helado si desea minimizar cualquier químico adicional en sus alimentos.