¿Qué recetas necesitan claras de huevo bien batidas?

Las recetas que necesitan claras de huevo bien batidas incluyen:

  • Pastel de ángel

  • Macarones

  • Pavlova

  • Pastel de gasa

  • mariquitas

  • Merengues

  • Soufflés

  • Algunos tipos de mousses

  • Algunos glaseados de pastel

  • Algunos tipos de dulces