¿Qué se puede utilizar como sustituto del huevo batido?

Existen varias alternativas que se pueden utilizar en lugar del huevo batido. Aquí hay algunos sustitutos comunes:

- Leche: Untar los pasteles o la masa con leche puede crear una corteza dorada y agregar un poco de brillo.

- Crema espesa: Al igual que la leche, la crema espesa se puede usar para obtener un acabado más rico y cremoso y puede proporcionar un poco más de color a los productos horneados.

- Suero de leche: El suero de leche puede agregar un tono dorado y un sabor ligeramente ácido a los productos horneados.

- Yogur: El yogur mezclado con un poco de agua se puede aplicar con brocha sobre los pasteles para obtener un acabado brillante.

- Mayonesa: La mayonesa contiene huevos y aceite, lo que la convierte en una buena opción como sustituto del huevo batido. Agrega humedad, riqueza y un color marrón dorado a los productos horneados.

- Mezcla de Leche y Azúcar: Mezcle partes iguales de leche y azúcar granulada. Unte esta mezcla sobre los pasteles para lograr un glaseado dorado.

- Leche de Soja o Almendras: Estas alternativas no lácteas se pueden utilizar en lugar de leche o agua en recetas de lavado de huevos.

- Huevo de Lino: Mezcle 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua, déjela reposar unos minutos para que espese y luego úntela sobre la masa. Esto puede proporcionar un efecto aglutinante similar al del huevo batido y funciona bien para hornear veganos.

- Aquafaba: Aquafaba es el líquido de una lata de garbanzos. Se puede batir hasta obtener picos, al igual que las claras de huevo, y usarse como sustituto de la clara de huevo en varias recetas para hornear.

Es importante tener en cuenta que es posible que los sustitutos no siempre proporcionen exactamente los mismos resultados que el huevo batido, por lo que es posible que deba experimentar un poco para encontrar la mejor opción para su receta específica y el resultado deseado.