¿Por qué el vinagre come la cáscara del huevo?

De hecho, el vinagre (ácido acético) puede disolver las cáscaras de huevo debido a una reacción química que tiene lugar entre el ácido y el carbonato de calcio en la cáscara. La reacción produce acetato de calcio, agua y dióxido de carbono.

A continuación te explicamos paso a paso el proceso:

1. Cuando colocas una cáscara de huevo en vinagre, las moléculas de ácido acético en el vinagre comienzan a interactuar con las moléculas de carbonato de calcio en la superficie de la cáscara.

2. Las moléculas de carbonato de calcio reaccionan con las moléculas de ácido acético para formar acetato de calcio, que es un compuesto soluble. Esto significa que se puede disolver en el vinagre.

3. A medida que el carbonato de calcio se disuelve, libera dióxido de carbono. Este gas forma burbujas que se pueden ver elevarse desde la superficie del vinagre.

4. La reacción continúa hasta que todo el carbonato de calcio de la cáscara del huevo se haya disuelto, dejando solo una membrana delgada.

La reacción entre el vinagre y el carbonato de calcio es un ejemplo de una reacción química llamada reacción ácido-base. En este tipo de reacción, un ácido dona un ion hidrógeno (H+) a una base, que acepta el ion hidrógeno. En el caso del vinagre y el carbonato de calcio, el vinagre es el ácido y el carbonato de calcio es la base.

La reacción entre el vinagre y el carbonato de calcio también se puede utilizar para limpiar los depósitos de calcio de superficies como lavabos, grifos y cabezales de ducha. Para ello, simplemente aplica vinagre en la zona afectada y déjalo reposar unos minutos antes de enjuagar con agua.