¿Cuándo se deben salar los huevos durante o después de la cocción?

Generalmente se recomienda salar los huevos durante la cocción y no después. Agregar sal al agua antes de hervir los huevos ayuda a realzar su sabor y también puede evitar que los huevos se rompan durante el proceso de cocción. Si los huevos se salan después de cocinarlos, es posible que la sal no penetre en la clara con tanta eficacia, lo que dará como resultado un sabor menos consistente.