A mis hijos les encanta el tocino en el desayuno. ¿Una cocina de microondas produce tocino crujiente?

No, un horno de microondas generalmente no produce tocino crujiente. Si bien cocinar tocino en el microondas es rápido y conveniente, puede hacer que el tocino quede empapado y masticable en lugar de crujiente. Esto se debe a que cocinar con microondas implica principalmente calentar las moléculas de agua de los alimentos, centrándose más en la generación de vapor que en lograr el nivel de dorado necesario para que queden crujientes.

Para obtener tocino crujiente, es mejor cocinarlo en un horno precalentado o en una sartén a fuego medio en la estufa. Estos métodos de cocción permiten que la grasa se deshaga lenta y uniformemente, lo que ayuda a que el tocino quede crujiente y evita la textura empapada que puede producir la cocción en el microondas.