¿Está bien utilizar corteza de almendra caducada?

No, no está bien utilizar corteza de almendra caducada. La corteza de almendra es un tipo de cobertura de caramelo que se elabora a partir de chocolate, azúcar y aceites vegetales. Se utiliza para recubrir dulces, como trufas de chocolate, y para hacer adornos, como virutas de chocolate. La corteza de almendra tiene una vida útil de aproximadamente 12 meses si se almacena en un lugar fresco y seco. Después de este tiempo, la corteza de almendra puede comenzar a perder su sabor y textura, y también puede resultar peligroso comerla.