¿Qué pasaría si le agregas levadura en polvo a un cupcake?

El polvo para hornear es un agente leudante, lo que significa que hace que los productos horneados suban. Cuando se agrega polvo de hornear a la masa para cupcakes, reacciona con los ingredientes líquidos para producir dióxido de carbono. Este gas se expande y crea burbujas en la masa, lo que hace que los cupcakes suban cuando se hornean.

Si agrega demasiado polvo para hornear a la masa para cupcakes, los cupcakes se elevarán demasiado y pueden desmoronarse. También pueden tener un sabor amargo.

Si no agrega suficiente polvo para hornear a la masa para cupcakes, los cupcakes no crecerán adecuadamente y quedarán densos. También pueden tener un sabor amargo.

La cantidad correcta de polvo de hornear para agregar a la masa para cupcakes depende de la receta. La mayoría de las recetas requerirán de 1 a 2 cucharaditas de levadura en polvo por taza de harina.