¿Puedes usar algo más en lugar de levadura en polvo en tus panqueques?

Sí, existen varios sustitutos del polvo para hornear en los panqueques. Aquí hay algunas opciones:

* Bicarbonato de sodio y vinagre: Esta combinación crea una reacción química que libera dióxido de carbono, que actúa como agente leudante. Utilice 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de vinagre por taza de harina.

* Harina leudante: Este tipo de harina ya contiene levadura en polvo, por lo que no es necesario añadir nada extra.

* Crémor tártaro y bicarbonato de sodio: Esta combinación funciona de manera similar al polvo de hornear, con el crémor tártaro actuando como un ácido y el bicarbonato de sodio reaccionando con él para producir dióxido de carbono. Utilice 1/4 de cucharadita de crémor tártaro y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por taza de harina.

* Masa madre madre: Esta masa fermentada contiene levadura natural y bacterias que pueden fermentar los panqueques. Utilice 1/2 taza de masa madre por taza de harina.

* Levadura: La levadura es un hongo que produce dióxido de carbono a medida que crece. Utilice 1 cucharadita de levadura por taza de harina. Sin embargo, deberás dejar que la masa para panqueques suba durante al menos 30 minutos antes de cocinarla para que la levadura tenga tiempo de activarse.