¿Cómo se hornean panqueques?

Ingredientes:

- 1 taza de harina para todo uso

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 huevo

- 1 taza de leche

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- Mantequilla o spray para cocinar (opcional)

Instrucciones:

1. Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2. Mezcla los ingredientes húmedos. En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.

3. Combine los ingredientes húmedos y secos. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta que estén combinados (no mezcle demasiado). La masa debe quedar grumosa. Si queda demasiado espeso, añade un poco más de leche.

4. Calienta la plancha o sartén. Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio.

5. Saca la masa. Sirva 1/4 taza de masa en la plancha caliente para cada panqueque.

6. Voltea los panqueques. Cuando comiencen a formarse burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes comiencen a verse secos, aproximadamente 2-3 minutos, voltea los panqueques.

7. Cocine el otro lado. Cocine por 1-2 minutos más, o hasta que los panqueques estén dorados por ambos lados.

8. Servir. Sirve los panqueques inmediatamente con tus ingredientes favoritos. (por ejemplo, mantequilla, almíbar, fruta, crema batida)

Consejos:

- No mezclar demasiado la masa para evitar tortitas duras.

- Utiliza una sartén o plancha antiadherente para que las tortitas no se peguen.

- Engrase la sartén antes de cocinar si es necesario para evitar que se pegue.

- Mantener a fuego medio constante. El calor alto puede quemar los panqueques sin cocinar adecuadamente el interior.

- Cocine los panqueques en tandas para evitar que se abarroten.