¿Hasta dónde debes llenar el molde para pasteles?

Al llenar moldes para pasteles, no debes llenarlos más de ⅔ de su capacidad. Esto se debe a que la masa del pastel se eleva durante el proceso de horneado y podría desbordar el molde. Si el molde está demasiado lleno, la masa puede derramarse por los lados, lo que provocará que el horno se ensucie y podría dañar el pastel.