¿El helado tiene punto de ebullición?

El helado tiene un punto de ebullición, pero es significativamente más alto que el punto de ebullición del agua. El punto de ebullición del helado varía según su composición, pero normalmente ronda los 100 °C (212 °F) para un helado de vainilla estándar. Esto se debe a que el helado contiene una mezcla de agua, leche, azúcar y otros ingredientes, todos los cuales tienen diferentes puntos de ebullición. El punto de ebullición de una sustancia es la temperatura a la que pasa de líquido a gas. El punto de ebullición del helado es más alto que el punto de ebullición del agua porque los demás ingredientes del helado elevan el punto de ebullición del agua.