¿Dónde se originaron los panqueques y qué eran originalmente?

Los primeros panqueques conocidos provienen de la antigua Grecia, donde se los conocía como "tagēnitēs" o "tēganitēs". Estos primeros panqueques se hacían con harina de trigo, aceite de oliva, miel y, a veces, queso o hierbas, y se cocinaban en una plancha caliente. A menudo se servían como postre o merienda.

Con el tiempo, los panqueques se extendieron por toda Europa y finalmente se convirtieron en un desayuno popular. En los Estados Unidos, los panqueques suelen servirse con mantequilla, almíbar y otros aderezos como fruta, crema batida o tocino.