¿Puedes usar harina leudante para cupcakes?

Sí, puedes usar leudante para hacer cupcakes. La harina con levadura ya tiene polvo de hornear y sal, lo que la convierte en una excelente opción para los cupcakes porque le permite omitir la adición de estos agentes leudantes por separado.

Aquí tienes una receta sencilla de cupcakes con harina leudante:

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina con levadura

• 1/2 taza de azúcar granulada

• 1/2 taza de azúcar moreno envasada

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 2 huevos

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/3 taza de leche

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350°F (177°C). Forra un molde para cupcakes con papel para hornear.

2. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.

3. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

4. Incorpora el extracto de vainilla y la leche.

5. Agregue gradualmente la harina con levadura y bata hasta que esté combinada. No mezcle demasiado.

6. Vierta la masa en los moldes para cupcakes preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.

7. Hornee en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake, éste salga limpio.

8. Deje que los cupcakes se enfríen completamente en el molde antes de glasearlos y servirlos.