¿Puedes usar azúcar granulada en lugar de polvo en el glaseado para pasteles?

Si bien el azúcar granulada es la opción tradicional para preparar la mayoría de las masas para pasteles, no suele usarse en glaseados para pasteles. En cambio, el azúcar en polvo es el edulcorante más utilizado para el glaseado de pasteles porque está finamente molido y se disuelve fácilmente, lo que da como resultado un glaseado suave y cremoso. El azúcar granulada, debido a sus cristales más grandes, no se disuelve tan bien, lo que puede dejar una textura granulada en el glaseado. Además, el azúcar granulada puede cristalizar cuando se expone a la humedad del aire, lo que hace que el glaseado sea más susceptible a endurecerse y desmoronarse con el tiempo.