¿Puedes hornear un bizcocho con 1 huevo?

Sí, es posible hornear un bizcocho con solo 1 huevo. Si bien la mayoría de las mezclas para pasteles en caja requieren 3 huevos, puedes reducir este número a uno sin sacrificar demasiado en términos de textura o sabor. A continuación se ofrecen algunos consejos para hornear un bizcocho con 1 huevo:

- Utilice una combinación de agua y aceite para reemplazar los huevos que faltan. Por cada huevo que omitas, agrega 1/4 taza de agua y 1/4 taza de aceite.

- Aumentar el tiempo de horneado unos 5-10 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

- El bizcocho puede quedar un poco más denso que si usaras 3 huevos, pero seguirá estando húmedo y sabroso.

Aquí tienes una receta de ejemplo para un pastel de caja de 1 huevo:

Ingredientes:

- 1 caja de tu mezcla para pastel favorita

- 1 taza de agua

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 huevo

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a la temperatura especificada en la caja de mezcla para pastel.

2. Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

3. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el agua, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla.

4. Mezcle hasta que esté bien combinado. No mezcle demasiado.

5. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.

6. Hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

7. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de glasearlo y servirlo.