¿Cuál es la definición de OZ al hornear?

En repostería, "oz" significa onza, que es una unidad de peso en el sistema avoirdupois. Se utiliza comúnmente para medir pequeñas cantidades de ingredientes, como especias, levadura en polvo, bicarbonato de sodio o pequeñas cantidades de mantequilla. Una onza equivale a 28,35 gramos.

Al seguir una receta para hornear, es esencial medir los ingredientes con precisión para garantizar los resultados deseados. Algunas recetas pueden proporcionar medidas en onzas, por lo que tener a mano una báscula de cocina que pueda medir en onzas o una tabla de conversión puede ser útil para hornear con precisión.