¿Cuál es el mejor sustituto de la mantequilla?

Compota de manzana sin azúcar :Este puré de frutas imita la riqueza, la humedad y la textura de la mantequilla, lo que lo convierte en un sustituto ideal para hornear. Use medidas taza por taza, pero es mejor usarlo en recetas que requieran mantequilla derretida. 

Yogur griego natural :Este lácteo picante también mantiene las masas húmedas, agrega proteínas y sabor adicionales y reduce el colesterol. Utilice mitad yogur y mitad mantequilla en recetas horneadas; Esta es nuestra elección si evitas el petróleo por completo. 

Puré de aguacate :Cremoso, sutilmente con sabor a nuez y bueno para empezar, use la misma cantidad de puré de aguacate que de mantequilla para hornear. Funciona especialmente bien en productos horneados con chocolate. 

Aceite de coco :Esta grasa tropical es una excelente opción no láctea que imparte un ligero dulzor. Utilice taza por taza. Es especialmente bueno para texturas blandas en galletas y brownies, y masas de tarta hojaldradas. Debido a que el aceite de coco es una grasa dura, se endurece cuando está frío.

Aceite de Oliva :Utilice una variedad ligera; Es más adecuado para hornear cuando una receta utiliza muchos otros ingredientes sabrosos (chocolate y cacao, plátanos y nueces). Use taza por taza con variedades ligeras, pero use menos cuando el sabor del aceite de oliva pueda ser abrumador.