¿Cómo se hacen bolas de masa con harina común?

Para hacer bolas de masa con harina común, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 2 tazas de harina común

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 taza de agua hirviendo

- 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina y la sal.

2. Agrega lentamente el agua hirviendo a la mezcla de harina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o palillos hasta que la masa se una y forme una bola.

3. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.

4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.

5. Mientras reposa la masa, hierva una olla grande con agua.

6. Una vez que la masa haya reposado, extiéndala formando una cuerda larga de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

7. Corta la cuerda en trozos de 1 pulgada.

8. Agrega el aceite vegetal a la olla con agua hirviendo.

9. Coloque las bolas de masa en la olla con agua hirviendo y cocine durante 8 a 10 minutos, o hasta que floten en la superficie.

10. Sirve las albóndigas inmediatamente con tu salsa favorita.

Consejos:

- Para que las albóndigas tengan más sabor, puedes agregar un poco de carne de cerdo, ternera o pollo picada a la masa.

- También puedes añadir a las empanadillas algunas verduras picadas, como zanahoria, apio o repollo.

- Si no tienes una vaporera de bambú, también puedes cocinar las albóndigas al vapor en un colador colocado sobre una olla con agua hirviendo.

- Las albóndigas se pueden preparar con antelación y congelar. Para congelar bolas de masa, colóquelas en una bandeja para hornear y congélelas durante 1 a 2 horas, o hasta que estén sólidas. Luego transfiera las bolas de masa a una bolsa apta para congelador. Para cocinar bolas de masa congeladas, simplemente hierva una olla con agua y agregue las bolas de masa. Cocine durante 12-15 minutos o hasta que esté completamente caliente.