¿Se puede utilizar manteca vegetal en lugar de mantequilla para los bollos?

Si bien técnicamente se puede usar manteca vegetal en lugar de mantequilla en los bollos, dará como resultado una textura y un sabor diferentes. La manteca es una grasa vegetal sólida, mientras que la mantequilla es un producto lácteo elaborado a partir de leche. La mantequilla contiene agua y sólidos lácteos, que contribuyen al sabor y la textura de los bollos. La manteca no contiene estos ingredientes, por lo que los bollos hechos con manteca tendrán una textura más densa y quebradiza y un sabor más suave.